IJsbergsla
Beschrijving
IJsbergsla is een slasoort die begin 20e eeuw in Californië (VS) geïntroduceerd werd onder de naam “Iceberg”. Deze naam kreeg de soort vanwege het transporteren van de sla per trein van de west naar de oostkust waarbij voor de houdbaarheid een berg ijs op de sla werd gedaan. De bladeren zijn lichtgroen van kleur en veelal iets doorzichtig. De bladeren vormen een gesloten krop, de randen kunnen krullend uiteen staan maar kunnen ook strak om de krop ‘gevouwen’ zijn.
Voedingswaarden
IJsbergsla is caloriearm en bestaat voor zo’n 96 procent uit water. Voorts versterken je botten en tanden door de calcium en maakt je lichaam meer rode bloedcellen aan door de vitamine C.
Beschikbaarheid
Bewaartemperatuur
